ЯНАО представил на Международной сельскохозяйственной выставке «Зелёная неделя 2015»  в Берлине продукты из арктических растений и ямальские мандарины.

Как сообщили в пресс-службе окружных властей, ученые Научного центра изучения Арктики представили на выставке продукты питания на основе растений, произрастающих на территории автономного округа.

«Самый известный из них – «ямальский фастфуд» – это горячий обед, включающий сухарики из бездрожжевого теста на основе сфагнума и соус на основе ягеля и других растений. Также посетители выставки могут попробовать «арктические конфеты», состоящие из компонентов низкой березы, черной шикши, кипрея узколистного, сибирской лиственницы и сосны, ягеля, сфагнума, красной рябины, или «тундровый хлеб» из бурого сфагнума, белой муки и других компонентов растительного сырья», — сообщили в пресс-службе.

Также на ямальском стенде – продукция оленеводства, в том числе эндокринно-ферментная, широкий ассортимент деликатесной северной рыбы, ягоды, грибы, кедровые орехи и варенье из них. Не обойдется выставка и без экзотичных для Арктики продуктов – картофеля, лимонов, меда. «На берлинском форуме будут и дебютанты – ямальские мандарины из Нового Уренгоя», — сообщают окружные власти.

Источник: rosbalt.ru