Фото: instagram/gulkina natalia

— Когда я была маленькой, запомнила, что в эту неделю мои бабушка с дедушкой вместе готовили это лакомство, — рассказывает Наталия. — Причем как блины, так и блинчики, и оладьи. Были всевозможные начинки со своего огорода. Совместное приготовление вошло в традицию. Позже к бабушке и дедушке подключилась и я. Но когда семья переехала в Москву, то все изменилось. Сейчас же из старшего поколения осталась только мамочка. Она готовит изумительно вкусные и тоненькие блины. С раннего утра она начинает готовить блины, и через час за стол садится на подмогу вся наша семья. Мы в свою очередь приносим начинки. Кто икру, кто красную рыбу, кто сгущенку или варенье, а кто и сметану. Нет такого наполнителя, который я могла бы выделить. Все хороши, тем более со вкусными блинами. А мой рецепт блинов очень прост.

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

— яйцо — 2 шт.,

— сахар — 2 столовые ложки,

— теплое молоко — 2 стакана,

— растительное масло — 2 столовые ложки,

— мука — примерно 250 граммов (сколько возьмет тесто),

— щепотка соли.

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем в миску столько муки, чтобы в итоге получилась консистенция густой сметаны. Потом в эту массу постепенно вливаем теплое молоко и следим, чтобы тесто не получилось очень жидким. Затем добавляем туда соль и растительное масло. Взбиваем тесто до однородной массы, чтобы не было комочков. Вот и все! Выпекаем на предварительно разогретой сковороде. Сковороду для первого блина (чтобы он не был комом) смазываем растительным маслом. Чтобы блины были особенно вкусными, каждый «кругляш» смазываем сливочным маслом.

Получайте короткую вечернюю рассылку лучшего в «МК» — подпишитесь на наш Telegram.

Источник: mk.ru